Verrukkelijke verleidingen in Valcamonica
Van de oevers van het Lago d’Iseo tot in de alpenweiden op drieduizend meter hoogte biedt Valcamonica een brede waaier aan smakelijke streekproducten. Ze maken stuk voor stuk deel uit van een rijke...
View ArticleTagliatelle di castagne al ragù
Vandaag deelt Manuela een heerlijk herfstrecept met kastanjes (van Ricetta della Nonna). Ideaal voor een zondagse maaltijd met de hele familie, naar Italiaanse traditie. Da leccarsi i baffi! foto:...
View ArticlePasta met courgette uit ‘Samen eten’ van de Chiappa Sisters
Michela en Emanuela Chiappa, bekend van hun verrukkelijke kookboek Simply Italian, zijn beiden moeder en ervan overtuigd dat je jonge kinderen gezond en gevarieerd (mee) kunt laten eten. Met hun nieuwe...
View ArticleHosteria del Mercato – biologisch genieten bij de Spaanse Trappen
Aan de lijst met onze 100 favoriete culinaire adresjes in Rome kunnen we na een paar dagen rondstruinen door de stad weer een paar heerlijke plekken toevoegen. Vandaag tippen we allereerst Hosteria del...
View ArticleSchuif aan bij Osteria Antiche Sere!
Je moet het centro storico van Turijn even verlaten als je wil proeven van al het traditionele, no nonsense lekkers dat in de keuken van Antiche Sere wordt bereid. Het menu wisselt elke dag en is dan...
View ArticleMercato Centrale – kleurrijke food markt bij Termini
De succesvolle Mercato Centrale in Florence heeft er een broertje bij; ook Rome heeft sinds begin oktober een eigen Mercato Centrale. Naast de sporen, onder de hoge zuilengalerij aan de Via Giolitti,...
View ArticleCon Passione – de échte Italiaanse keuken in Maaseik
Soms denk je dat ze bijna uitgestorven zijn, die Italiaanse restaurantjes waar traditie en eenvoud overheersen en de Italiaanse passie al op de stoep te voelen is. Waar je het gevoel hebt dat je bij la...
View ArticlePasta maken met chef Elisa van Antica Osteria Croce Bianca
Tijdens de culinaire reis met Sarena Solari heeft Elena ontzettend veel lekkernijen geproefd. Zo af en toe mocht ze ook zelf de handen uit de mouwen steken, tijdens een kookworkshop. In restaurant...
View ArticleTwee gulzige Italianen & een Italiaanse koekenpan van Risoli
Als Italiëliefhebbers omringen we ons het liefst met alles wat Italiaans is. Zo hebben we ook thuis in Nederland dat vleugje Italië om elke dag van te genieten. Een voor de hand liggende plek in huis...
View ArticleBuonissima Brescia – culinaire verwennerijen in en om de stad
Tijdens haar bezoek aan Brescia kon An niet alleen genieten van opera en muziek, maar werd ze ook culinair in de watten gelegd. Ze ontdekte heel wat nieuwe lokale specialiteiten én bruisende...
View ArticleVerrukkelijke verleidingen in Valcamonica
Van de oevers van het Lago d’Iseo tot in de alpenweiden op drieduizend meter hoogte biedt Valcamonica een brede waaier aan smakelijke streekproducten. Ze maken stuk voor stuk deel uit van een rijke...
View ArticleTagliatelle di castagne al ragù
Vandaag deelt Manuela een heerlijk herfstrecept met kastanjes (van Ricetta della Nonna). Ideaal voor een zondagse maaltijd met de hele familie, naar Italiaanse traditie. Da leccarsi i baffi! foto:...
View ArticlePasta met courgette uit ‘Samen eten’ van de Chiappa Sisters
Michela en Emanuela Chiappa, bekend van hun verrukkelijke kookboek Simply Italian, zijn beiden moeder en ervan overtuigd dat je jonge kinderen gezond en gevarieerd (mee) kunt laten eten. Met hun nieuwe...
View ArticleHosteria del Mercato – biologisch genieten bij de Spaanse Trappen
Aan de lijst met onze 100 favoriete culinaire adresjes in Rome kunnen we na een paar dagen rondstruinen door de stad weer een paar heerlijke plekken toevoegen. Vandaag tippen we allereerst Hosteria del...
View ArticleSchuif aan bij Osteria Antiche Sere!
Je moet het centro storico van Turijn even verlaten als je wil proeven van al het traditionele, no nonsense lekkers dat in de keuken van Antiche Sere wordt bereid. Het menu wisselt elke dag en is dan...
View ArticleMercato Centrale – kleurrijke food markt bij Termini
De succesvolle Mercato Centrale in Florence heeft er een broertje bij; ook Rome heeft sinds begin oktober een eigen Mercato Centrale. Naast de sporen, onder de hoge zuilengalerij aan de Via Giolitti,...
View ArticleCon Passione – de échte Italiaanse keuken in Maaseik
Soms denk je dat ze bijna uitgestorven zijn, die Italiaanse restaurantjes waar traditie en eenvoud overheersen en de Italiaanse passie al op de stoep te voelen is. Waar je het gevoel hebt dat je bij la...
View ArticlePasta maken met chef Elisa van Antica Osteria Croce Bianca
Tijdens de culinaire reis met Sarena Solari heeft Elena ontzettend veel lekkernijen geproefd. Zo af en toe mocht ze ook zelf de handen uit de mouwen steken, tijdens een kookworkshop. In restaurant...
View ArticleTwee gulzige Italianen & een Italiaanse koekenpan van Risoli
Als Italiëliefhebbers omringen we ons het liefst met alles wat Italiaans is. Zo hebben we ook thuis in Nederland dat vleugje Italië om elke dag van te genieten. Een voor de hand liggende plek in huis...
View ArticleHet witte goud van Piemonte
Truffels zijn dit keer schaars in Piemonte. De combinatie van een warme nazomer én gebrek aan voldoende neerslag betekent dat de beroemde witte truffel uit deze regio in Noord-Italië peperduur is....
View Article