Buon appetito a Pigneto – het Brooklyn van Rome
Een paar jaar geleden had de Romeinse wijk Pigneto niet bepaald een goede reputatie. Nu is het echter een van de hippere wijken van de stad en vind je er naast veel kunstenaars, studenten en street art...
View ArticleGevulde paprika’s uit het kookboek Groenten van Antonio Carluccio
Antonio Carluccio, beroemd om zijn kennis van de Italiaanse keuken, viert met Groenten – een kookboek met maar liefst honderdtwintig groenterecepten – de verrukkelijke veelzijdigheid van groente. De...
View ArticleEen avondje Siciliaans smullen in Hattem
Tijdens een van de prachtige zomerse weekenden in eigen land is Carry neergestreken in het mooie Drenthe. Na het bewonderen van hunebedden en een kudde vrolijke schapen is ze samen met haar vriend op...
View ArticleFICO Eataly World – het beste uit de Italiaanse keuken
Vuoi essere fico? Wil je cool zijn? Met die vraag opent de website van het nieuwe themapark van Eataly, FICO Eataly World, dat op 15 november de deuren opent, vlak bij Bologna. Het park zelf gaat er...
View ArticleDa Italo – warm Italiaans welkom in Wassenaar
Soms houden we een intiem Italiaans restaurant in eigen land liefst voor onszelf, zodat we er ongestoord kunnen genieten van de gerechten die, afhankelijk van het seizoen en van de stemming van de kok,...
View Article10x buon appetito in ‘de buik van Italië’
Emilia-Romagna is misschien wel de lekkerste regio van heel Italië. Niet alleen vanwege FICO Eataly World, het grote culinaire themapark dat in november in de buurt van Bologna de deuren opent, maar...
View ArticleUit de keuken van Toia: casoncelli alla Bresciana
Na tien jaar in verschillende keukens te hebben gewerkt besloot Niels Drenth zich te verdiepen in de mooiste keuken die er is, de Italiaanse. Op Ciao tutti deelt hij vanaf nu regelmatig een gerecht uit...
View ArticleBucatini all’amatriciana uit de Pastabijbel van Roberta Pagnier
Ben je net als wij dol op pasta en zou je het liefst elke dag eten (en dan ook nog voor lunch én diner)? Dan moet je de nieuwe Pastabijbel, met meer dan honderddertig recepten uit de keuken van Roberta...
View Article17 hartverwarmende pastarecepten voor herfstige avonden
Op zoek naar inspiratie voor hartverwarmende pastagerechten voor herfstige avonden? Met deze zeventien recepten mag het buiten zo hard stormen als het wil, binnen pruttelt klein geluk op het fornuis of...
View ArticleCaffè Propaganda – culinair genieten op een steenworp afstand van het Colosseum
Lekker eten op slechts een steenworp afstand van het Colosseum? Schuif dan aan bij Caffè Propaganda, een old time favourite die sinds kort een nieuw interieur én een nieuwe menukaart heeft. Eigenaren...
View ArticlePasta d’autunno – herfstpasta met porcini, worst en kastanjes
Manuela deelt vandaag een heerlijk recept voor een herfstige pasta met porcini, worst en kastanjes. Buon appetito! Ingredienti: 320 g tortiglioni | 300 g funghi porcini | 300 g salsiccia | 200 g...
View ArticleMet de Treno dei Sapori langs het Lago d’Iseo
Het is nog vroeg als Saskia op een frisse septemberochtend bij An in de auto stapt. An, eigenaresse van bed & breakfast Carpe Diem in Solferino, heeft namelijk twee plekjes gereserveerd voor een...
View ArticlePasta alla zucca – pasta met pompoen
Manuela deelt een lekker herfstig recept voor pasta met pompoen van de Italiaanse culinaire site Giallo Zafferano. Buon appetito! Ingredienti (4 persone): 320 g penne | 600 g zucca polpa | 60 g...
View ArticleAan tafel met Little Rome
In het hoge noorden, om precies te zijn in het Groningse stadje Appingedam, waait sinds deze zomer een Italiaanse wind. De Romeinse Domenico Moccia opende er – na het grote online succes van Little...
View Article1820 Magazine brengt een culinair eerbetoon aan Campanië
Na terugkomst van een reis door Italië, moeten we voor we onze laptop kunnen openklappen op ons bureau altijd eerst een enorme stapels pakjes en post wegwerken. Ansichtkaarten van Ciao tutti-lezers,...
View ArticleFocaccia met tomaat en olijven uit ‘Italia al pomodoro’
Hij is de koning van de Italiaanse keuken, de tomaat. Vers geplukt, gepeld en ingeblikt, verwerkt tot passata, huisgemaakte saus of concentraat – met tomaat geef je je gerecht een zonnige touch. Tijd...
View ArticleOsteria Il Rovescio – biologisch genieten in Bologna
‘Straat van slaven en hoeren. Van beschermers en kippendieven. Van muizeneters. Ook van katten natuurlijk. Obscure oorsprong. Buitenwijk. Buitenwijk ook na opname in het stadscentrum. Leunend tegen de...
View ArticleDe 100 lekkerste adresjes van Milaan
Milaan staat bekend als stad van mode en design, maar je kunt er ook heerlijk eten. We hebben de honderd lekkerste adresjes van de stad voor je op een rijtje gezet, gerangschikt naar onderwerp. Je...
View ArticleDe trots van Turijn: Fiat, Lingotto, Eataly & agnolotti
Waar kan de Fiat Tipo beter zijn verjaardagsfeestje vieren dan bij Lingotto, de voormalige Fiat-fabriek even buiten het centrum van Turijn? Op het dak wandel je over het vroegere testcircuit – een...
View ArticleSchuif aan bij Corte Bondeno voor een buonissimo lunch
Na urenlang dwalen door Sabbioneta zijn An en Saskia uitgehongerd. Gids Lara van Mantua Online heeft daarvoor de perfecte oplossing: een bezoek aan Corte Bondeno, even buiten Sabbioneta. Hier vind je...
View Article